Bentonita alimentară pentru limpezirea vinului, Milfalchim, 1 kg

Bentonita alimentară - Milfalchim, 500 g

Bentonită alimentară pentru limpezirea vinului marca Milfalchim este ideală pentru prevenirea oxidării și stabilizarea corectă a vinurilor. Tratamentul cu bentonită previne formarea precipitatelor proteice, iar vinurile tratate prezintă o stabilitate mai mare.

Informații despre produs:

• Consistență: pulbere alb-gri
• Capacitate mare de absorbție a apei
• Valoare crescută a schimbului ionic
• Umflare inter-cristalină ridicată în contact cu apa
• Tixotropie și plasticitate ridicată

Mod de utilizare:

Bentonita se aplică după fermentație, împreună cu dioxid de sulf 5-6%, pentru stabilizarea vinurilor.

Doza recomandată:

• Vin roșu: 1 kg/1000 L sau 1 g/L
• Vin alb: 2 kg/1000 L sau 2 g/L

Mod de preparare pentru 1000 litri vin

Se extrag 8 L de vin, se preîncălzește la 16-20°C, se amestecă cu bentonita corespunzătoare (1 kg pentru vin roșu, 2 kg pentru vin alb) și se reintroduce în butoi. Vinul se va limpezi în 21 de zile.

Contraindicații:

• Purtarea echipamentului de protecție obligatorie
• Nu consumați alcool și nu fumați în timpul aplicării
• Evitați contactul cu pielea și inhalarea pulberii

Avantaje:

• Previne fermentația nedorită
• Elimină proteinele instabile
• Crește calitatea și claritatea vinului
• Reduce oxidazele dăunătoare (tirozina, laccaza)
• Poate fi aplicată vinurilor tinere și vechi
• Îmbunătățește gustul și păstrează aroma intensă

Recomandare: Citiți eticheta produsului și folosiți doza corectă.